Petto d'Anatra e Ristretto di Vino Rosso

Petto d'Anatra arrostito con ristretto di Nero d'Avola Miele d'Acacia, Ginepro, chiodi Garofano e Pepe. Taccole, Sedano Ravanelli e Carote croccanti al profumo di Timo limonato e Cipolle di Tropea in osmosi. Germogli d'Aglio